2026年3月 · 2026/03/01

「二人の職人、ふたつの味へ。」ー そうなんです！この度ありがたいお声掛けをいただき、他社様とのコラボ企画による商品開発を行いました！私たちが胸をお借りしたのは創業40年を超える老舗ハムメーカー「有限会社一関ミート」さん。今まで一人でやってきた店主は大きな刺激を受けたようです。果たしてどんな製品ができあがったのでしょうか…。

2026年1月 · 2026/01/03

2026年になりました。新年明けましておめでとうございます。旧年中に皆さまから頂いたご愛顧に心から感謝を申し上げます。今年もたくさんの方々の食卓に『本物の美味しさと彩り』を届けられるよう、日々精進して参ります。徒然に、昨年を振り返ってみたいと思います。

2025年10月 · 2025/10/10

9月末に開店８周年を迎えました。それを前後して私たちの心に強く残ったエピソードを紹介する後半戦。毎年秋に受け入れている地元小学生の社会見学と、アインベルクとほぼ同じ時期に仙台生活をスタートされたお客さまとの会話から…。

2025年10月 · 2025/10/01

毎年9月に入るとちょっとソワソワしてしまいます。9月29日はアインベルク創業記念日。皆さまの日頃のご愛顧を持ちまして2017年のオープンから8周年を迎えました。私たちから皆さまへ感謝を示すべきこの時期に、私たちの方が皆さまから感動と幸せをいただいたエピソードを、なるべく短くまとめて3つほどご紹介します。

2024年10月 · 2024/10/05

9月29日はアインベルク創業日。2017年のオープンから丸7年が経ちました。この日を無事に迎えられて店主ともどもまずはほっとしています。それと同時に、小さなことで一喜一憂する新たな一年がまた始まるんだな…と振り出しに戻ったような気持ちにもなります。「多くの人に愛されるステキなお店でありますように!!」とのメッセージを添えたお花をお客さまからいただきました。こんな心優しいお客さまにこれからも愛していただけるように、8年目も皆さまを笑顔でお迎えします。

2024年9月 · 2024/09/02

9月に入ったというのに、宮城県内で今季初の熱中症警戒アラートが発表された今日。まだ秋は遠いようですが、アインベルクの夏の振り返りを早々に行っております。後編は8月の出来事を中心に。

2024年8月 · 2024/08/26

今年の夏の繁忙期が無事に終わりました。日々思うことがある中、なかなかブログを更新することができませんでした。この夏の振り返りを備忘録を兼ねて綴りたいと思います。

2024年2月 · 2024/02/26

ドイツ製法のハム＆ソーセージ専門店が、昨年秋からマダガスカル産のコンフィチュールをひっそりと置き始めました。「マダガスカルってどこ？？」「なぜハム屋でコンフィチュール？？」お客さまの戸惑いと好奇心の声が聞こえてきそうですが……。

2023年11月 · 2023/11/06

アインベルクの冬の風物詩といえば、自家製サラミ。燻製香と熟成肉の味わいが特徴の「スモークサラミ」、芳醇な白カビの香りとややねっとりしたお肉の旨味を楽しむ「サラミ “ブラン”」。今年もこの特別なサラミたちをお出しする季節になりました。

2023年10月 · 2023/10/02

おかげさまで9月29日に開店6周年を無事迎えることができました。お客さまからお祝いにいただいた素敵なブーケの色合いに、季節の移り変わりを感じます。毎日同じことを繰り返しているようなお店の営業でも、移ろう季節のように私たちも少しずつ変化して、お客さまに楽しみ続けてもらえたら… と願います。