2022年11月

2022年11月 · 2022/11/20

地元上杉山通小学校の2年生が地域のお店や企業などを訪問するフィールドワーク『町たんけん』。開店の翌年から毎年受け入れています。先日、男女8名の生徒さんがアインベルクに来てくれました。なぜか、うちの娘ちゃんがちゃっかりメンバーになっていて…。

2022年11月 · 2022/11/14

久しぶりの新商品の登場です。トマトとチーズがたっぷり入った見た目も可愛いソーセージ。ここ半年ほど、「トスカーナ」という腸詰を製造できずにいたことから生まれたアイテムです。

2022年11月 · 2022/11/08

この一見馴染みのない巨大なお肉の塊を作り始めたのが、昨年のクリスマス頃でした。ドイツの家庭料理の定番といわれる「アイスバイン」、豚すね肉の煮込み料理です。そう、「アイスヴァイン」じゃなくて「アイスバイン」とカタカナでは表記するんだ！って、お恥ずかしながらつい最近認識したのです。せっかく店主が美味しいものを作っているのだから、その味と同じく名称もきちんと皆さまにお伝えしないといけないな…と反省しました。

2022年11月 · 2022/11/01

ここ数年、日頃よりご愛顧いただいているお客さまへの感謝の気持ちを込めて、お歳暮の早期ご予約 “増量” キャンペーンを行っています。今年もこの告知をする時期になりました。ハムソー業界年一番の繁忙期となる12月がもうすぐそこです。店主も私も表現できない緊張感に身が引き締まるような、すくむような…。