2022年4月 · 2022/04/23

年初にあった農林水産省からの発表に、衝撃が走りました。イタリアでアフリカ豚熱の発生が確認されたため、イタリア産の豚肉および豚肉加工品の輸入が一時停止されることになりました。イタリアといえばパルマに代表される生ハムです。これからしばらくは、イタリアの美味しい生ハムが食べられなくなりそうです…。

2022年2月 · 2022/02/25

昨日24日、ロシアがウクライナへの軍事侵攻を開始しました。 戦争が起こる … … 歴史の話だろうと思っていたことが、今リアルタイムで起こっています。 一介のハム屋が何かできるわけではありませんが、このことはブログに記しておかなければいけない、と思いました。

2022年1月 · 2022/01/28

アインベルクをもっと身近に感じてもらえるように、職人の妻（私）の目線で、日々のあれこれをお伝えします☺