2023年11月 · 2023/11/24

先日、ご来店のお客様に「この前テレビで、アインベルクさんと似たようなお店が紹介されていたんですよ」と言われました。NHKの『サラメシ』で取り上げられていた都内にあるお店、店主の兄弟子のなんですよー！という話でちょっと盛り上がりました。兄弟子のお店に生前通っていらっしゃった映画監督 崔洋一さんのストーリーが紹介されていました。「誰かにとって、特別な店であれたら…」 （写真は黙々と製造に勤しむアインベルク店主です）

2023年11月 · 2023/11/06

アインベルクの冬の風物詩といえば、自家製サラミ。燻製香と熟成肉の味わいが特徴の「スモークサラミ」、芳醇な白カビの香りとややねっとりしたお肉の旨味を楽しむ「サラミ “ブラン”」。今年もこの特別なサラミたちをお出しする季節になりました。

2023年10月 · 2023/10/16

昨日、隣町のハーフマラソン大会に出場しました。走るのは女将(私)。店主と娘は応援に来てくれました。コロナ禍で時間が止まったかのようなここ数年、気が付いたら40代最後の年。2023年は何かに挑戦したいと思って走り始めたのがきっかけでした。

2023年10月 · 2023/10/02

おかげさまで9月29日に開店6周年を無事迎えることができました。お客さまからお祝いにいただいた素敵なブーケの色合いに、季節の移り変わりを感じます。毎日同じことを繰り返しているようなお店の営業でも、移ろう季節のように私たちも少しずつ変化して、お客さまに楽しみ続けてもらえたら… と願います。

2023年9月 · 2023/09/11

最近、私の両親がこのブログの存在に気付いたようです。「読んでるよ～」なんて言われると、なんだか急に "いずい" 心持ちになりますが…。さて、ブログに書きたいことの多くにお客さまとの嬉しいやりとりがあります。個人情報にならない範囲で時々ご紹介したいと思います。

2023年8月 · 2023/08/24

いやいやいや、今年の夏は暑い！もう暑いって言いたくないので、「あ〇い」と書きますね。さて、無事に夏の繁忙期を終えまして、数日間の夏休みをいただきました。家族3人小旅行に向かった先は青森県。仙台生まれ＆育ちの店主が、青森県にはほぼ行ったことがないんだとか。家族３人わくわく気分で新幹線に乗り込みました。

2023年8月 · 2023/08/09

今年の仙台は、梅雨明け後から猛暑日に迫る勢いの暑さが続いています。そんな中で、夏の風物詩『仙台七夕まつり』が今年も開催されました。アインベルクが所属する上杉中央商店会のメインストリートでも、手作りの笹飾りが熱風に吹かれて素朴に美しくそよいでいました。この暑さの中でお祭りの準備をしてくださったすべての方々に感謝の気持ちと敬意を伝えたいです。

2023年7月 · 2023/07/27

今月は天候に振り回されている気がします。前半は列島を西から東へ記録的な大雨の被害。梅雨が明けたとたんに全国各地で最高気温が35℃を超える猛暑日が続いています。東北と言えば涼しいイメージは今は昔。ここ仙台でも連日の30℃超えに、日中は人影まばら。特に今週はご来店くださるお客さまの数がめっきり減ってしまって… これは天気のせいと思いたい！夏の繁忙期に、今までにはない焦燥感です…

2023年7月 · 2023/07/03

早くも2023年下半期に突入しました。7月、ハムソー業界夏の繁忙期です。今年もアインベルクの職人手作りの美味しさを全国にお届けすべく、店主&スタッフ一同すでに気合い十分で御中元ギフトの準備に励んでおります。

2023年6月 · 2023/06/13

開店から6回目の夏がやってきます。毎年恒例となった『お中元早期ご予約2割増量キャンペーン』を今年も実施します。昨年までとは趣向を変え、今年は「完全店主おまかせ」のギフトセットをお作りします。アインベルクの美味しさを大切な方に贈りたい、と選んでくださったお客さまに最大限喜んでいただきたいという、私たちの想いです。